Hanácká bramboračka na kyselo
Suroviny:
70 g sádla nebo másla
100 g cibule
80 g mouka hladká
voda dle potřeby asi 2 l
400 g brambory
250 g zakysaná smetana
5 ks vejce
10 g petrželka
1 g kmín
Pracovní postup:
Na horkém tuku opečeme na kostičky nakrájenou cibulku,
přidáme hladkou mouku a společně osmahneme.
Zalijeme vodou uvedeme do varu a přidáme na kostičky nakrájené brambory a kmin,
osolíme a vářime minimálně půl hodiny.
Na závěr přidáme zakysanou smetanu a vařené vejce připadně petrželku