Vyborné recepty pro Vás odemě. Vaření s chuťí

Září 2015

SALÁT Z AVOKÁDA A ČERVENÉ ŘEPY

27. září 2015 v 20:22 | RETIGOVKA |  Saláty

SALÁT Z AVOKÁDA A ČERVENÉ ŘEPY


Suroviny:

1/2 Avokádo
1 ks červená řepa vařená nebo pečená
hrst rukoly
hrst polníčku
červený pepř dle chuti

dresing
3 polévkové lžíce olivový olej
1 kávová lžice dijónská hořčice
1 polevková lžice citronové štávy
suroviny rozšleháme v misce

doplníme domácím pečivem a jedlými květy

ALSASKÝ MASOVÝ KOLÁČ

27. září 2015 v 20:17 | RETIGOVKA |  FRANCOUZSKÁ KUCHYNĚ

ALSASKÝ MASOVÝ KOLÁČ



Suroviny:

430 g listového těsta

600-650 g vepřové pečeně
300 g špek

30 cl bílého vína suché

1 hlavičku česneku

3 ks šalotky

1ks žloutek

1 polévková lžíce mléka

sůl dle chuti
pepř dle chuti
petržel
PRACOVNÍ POSTUP:
Maso nakrajíme na dobrobné kostičky společně se špekem zalijeme vínem a necháme alespoň na 6 hodin odpočinout v lednici.
Ocedíme víno přidáme na kostičky nakrájenou šalotku
prolisovaný česnek, sůl, pepř a nasekanou petrželku.
Zabalíme do lístového těsta
potřeme žloutkem rozšlehaným v mléce.
Vrchní část koláče necháme perforovaný, ať má kam odcházet pára z masa jinak koláč praskne.