Vyborné recepty pro Vás odemě. Vaření s chuťí

Malinový řez

5. července 2015 v 18:51 | Retigovka |  zákusky

Malinový řez


Suroviny:

Těsto:
6 ks vejce
6 pol. lžic cukru krystal
6 pol. lžic hladká mouka
6 pol lžic přepuštěného másla chladného
1/2 prášku do pečiva

Nálň:
600 g zakysaná smetana (bez zahuštovadel)
400 g šlehačka min.31%
2 ks vanilkový cukr

Malinová želatina:

750 - 1000 g malin
cukrářská želatina na 1 l tekutiny
900 g voda
100 g malinová štáva

Marmeláda- dle chuti použila jsem Jahodovo - rebarborovou

Pracovní postup:

Rozdělíme bílky od žloutků, bílky vyšleháme s krystalovým cukrem do tuha, pozvolna přidáme žloutky, máslo, a hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vložíme do trouby a pečeme na 180 C do zlatova, necháme vychladnout.
Vychladlý máslový piškot potřeme marmeládou.
Ušleháme šlehačku s vanilkovým cukrem, přídáme zakysanou smetanu vrstvíme na piškot s marmeládou posypeme rovnoměrně malinami a záléváme cukrářkou želatinou připravenou dle návodu na sáčku. necháme v lednici vychladit 4 - 6 hodin.


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama