Vyborné recepty pro Vás odemě. Vaření s chuťí

DÝŃOVÉ CHUTNEY (čatní)

5. listopadu 2014 v 16:36 | Retigovka |  zavařeniny, marmelády, sirupy

DÝŇOVÉ CHUTNEY (čatní)


1500 g dýně Hokaido bez semínek na kostky (má sytě oranžovou barvu)
250 - 300 ml/g ovocného octa - jablečný, vinný…
1000 ml/g voda
1 ks čerstvého chilli (kdo má rád ostré i se semínky)
špetka soli
250 g krystalového cukru nebo medu případně třtinového cukru
1 velký svitek skořice
1 ČL bílá hořčice /semeno/ nebo polévková lžíce plnotučné hořčice
1 ČL kardamonu
2 ks bobkový list
1 ks badyán
ČL = čajová lžička

Všechny přísady kromě cukru a soli vložíme do hrnce s vodou. Uvedeme do varu, zmírníme a necháme probublávat asi 30 minut, dokud dýně nezměkne. Nebo koření suroviny označené červeně vložíme zvlášt do hrníčku a vaříme společně s vodou až nám vznikne silný vývar z koření, který nasledovně přecedime do rozdušené dýně.

Přidáme cukr, sůl a za stálého míchání mírně vaříme cca 60 minut, dokud směs nezhoustne, mužeme částečně rozmixovat. Pokud je směs příliš suchá přidáme trochu octa nebo vody.

Plníme do sterilizovaných skleniček, uzavřeme a necháme naležet nejlépe 3 týdny, můžeme však konzumovat ihned po vychladnutí.


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Dena Hviezdička Dena Hviezdička | Web | 5. listopadu 2014 v 16:45 | Reagovat

No neviem, neviem, netradičná kombinácia...ale môže to byť dobré.

2 Thozasgueld Thozasgueld | E-mail | 12. dubna 2017 v 2:49 | Reagovat

buy cialis in the uk
http://pharmashop-online.com - cialis online
  cialis 5mg dosage jump to
<a href="http://pharmashop-online.com">generic cialis
</a> - cialis information uk log out
cialis vs levitra vs uprima

3 LarryVon LarryVon | E-mail | Web | 27. dubna 2017 v 21:12 | Reagovat

join the new social <a href=http://onlinecasinos-x.com>online casino</a> guide

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama