jídlo s chutí na Blog.cz

Suroviny:

250 g tvaroh

Zdobení - oříšková nebo klasiská drobenka

2 lžíce másla

Mazaní :

Pracovní postup:

Připravíme si tukové těsto smícháme suroviny a necháme vychladnout v lednici.

Připravíme si kynuté těsto mouku smícháme se solí, přídáme kvasnice, olej, vlažné mléko a žloutky vymícháne s krystalovým cukrem.

Těsta spojíme - vyvalíme poležíme na sebe a přeložíme tak, aby se těsta prokládala (vrstva kynuté, vrstva tuková)

opakovaně vyválíme na plát a znovu překládáme podle naznačeného způsobu na obrázku minimálně 2x já doporučuji 3x mezi jednolivými vyváleními necháme těsto lehce nakynout.

Těsto vyválime na plát rádlem nebo nožem nakrájíme na dilky plníme např. tvarohovou náplní do které mužeme přidat rozinku a zabalíme. Zabalenou částí dáme dolů, nahoře uděláme důlek který plníme povidly nebo marmeládou, potřeme rozšlehaným vejcem a lehce přimáčkneme malou špetkou drobenky.

Pečeme při teplotě 170 stupnů celsia do zlatova.

těsto:

Vyrobíme si těsto z brambor uvařených ve slupce vychladlých a oloupaných, které nastrouháme nebo nameleme, přidáme vejce, sůl asi špetku, hrubou mouka a škrob bramborový moučka.

Vypracujeme hladké - nelepivé těsto konzistenci upravujeme moukou nebo bramborovým škrobem.

vyválime šišku kterou krájíme na dilky a nasledovně tvarujeme knedlíky.

Vkládáme do vařící vody přivedeme k varu, podmíchneme vařečkou ztlumíme a vaříme asi 5 - 7 minut pozvolným varem

těsto:

vyrobíme si těsto z brambor uvařených ve slupce vychladlých a oloupaných, které nastrouháme nebo nameleme, přidáme vejce, sůl asi špetku, hladkou mouka, vypracujeme hladké - nelepivé těsto konzistenci upravujeme moukou, kterou pozvolna přidáváme, vyválime válečky, které krájíme na dílky, ze kterých pomocí vidličky s dlohymi zuby tvarujeme ryhované nočky.

Vkládáme do vařící vody přivedeme k varu podmíchneme vařečkou, ztlumíme a vaříme asi asi 2 minuty

Podáváme s přepuštěným šalvějovým máslem a sýrem gran moravia .

do kovového šálku vložíme máslo přidáme pár lísků šalvěje a společně rozpustíme a necháme lehce probublat

těsto:

vyrobíme si těsto z brambor uvařených ve slupce vychladlých a oloupaných, které nastrouháme nebo nameleme, přidáme vejce, sůl asi špetku, hrubou mouku a škrob bramborový moučka

Vypracujeme hladké - nelepivé těsto konzistenci upravujeme moukou nebo bramborovým škrobem.

vyválime šišky.

Vkládáme do vařící vody, přivedeme k varu podmíchneme vařečkou stlumíme a vaříme asi asi 3 minuty

Podáváme s přepuštěným máslem cukrem a mákem.

Suroviny:

450 g Kuřecí maso - křídla - skelety

2-3 l voda

60 g mrkev

30 g celer

30 g petržel

sůl

libeček (naťová zelenina chutí a vůní připomínajíci polévkové koření)

60 g cibule

2 ks bobkový list

5 ks celý pepř

4 ks nové koření

případně rajče

Postup:

Kuřecí křidla vložíme do studené vody osolíme uvedeme do varu stáhneme a vaříme táhlým varem (asi 96 stupňů celsia)

sbíráme pěnu, která se vytvoří, kterou vyhazujeme způsobuje nežádoucí zakalení polévky.

Přidáme bobkový list celý pepř, nové koření a vaříme asi 1hodinu, přidáme mrkev, celer, petržel, libeček případně rajče a vaříme asi půl hodiny.

Vývar přecedíme a mužeme přidat nudle, strouhánek, krátce povaříme dochutíme solí a přidat můžeme drobně nasekanou pažitku nebo petrželku, případně nakrájíme na drobno mrkev.

těsto:

případně mák, kakao-granko , opečená strouhanka, tvaroh dle chuti

vyrobíme si těsto zbrambor uvařených ve slupce vychladlých a oloupaných, které nastrouháme, nebo nameleme přidáme vejce, sůl asi špetku, hrubou mouka a škrob bramborový.

Vypracujeme hladké - nelepivé těsto konzistenci upravujeme moukou nebo bramborovým škrobem.

vyválime šišku za které krájíme dilky plníme švestkou, zabalíme(dbáme aby těsta kolem švestky nebylo příliš mnoho).

Vkládáme do vařící vody, přivedeme k varu podmíchneme vařečkou,stlumíme a vaříme asi asi 5 minut

Podáváme s přepuštěným máslem cukrem a dalšími doplňky dle chuti.